sunnuntai 29. toukokuuta 2011

Kello raksuttaa mennyttä aikaa...

Keittiö on jo pitkään ollut vailla kelloa. Täysin sopivaa yksilöä ei ole tullut vastaan, eikä etsiminenkään ole mitenkään aktiivista ollut. Nyt viikonloppuna iski inspiraatio ja materiaalitkin (koneistoa lukuunottamatta) löytyivät omasta takaa.


Ideahan ei todellakaan ole omani, vaan näitä löytyy pitkin poikin blogimaailmaa. Tämä on siis minun versioni aiheesta. Pohjana on mummon vanha piirakkavuoka, maali on ostettu joskus jotain muuta varten, pitsiliina lienee mummon tekemä ja reunapitsi on sieltä aarrearkusta. Homma meni muuten ihan supsikkaasti, mutta koska en ikinä ennen ole tehnyt kelloa, meinasi tuon koneiston asentaminen olla ylivoimainen tehtävä... Mitään ohjeita paketissa ei siis ollut. Mutta onnistui kuitenkin. Ja kerrankin visio ja toteutus vastaavat toisiaan! Tyytyväinen on siis hän.

Kursseilua

Kävin parilla Joensuun Iloisen Keittiön järjestämällä iltakurssilla oppimassa uutta.

Viime viikolla aiheena oli pursotus ja kurssia pitämässä Susanne Aalto. Parissa tunnissa ehti oppia yllättävän paljon, kiitos "opettajan" selkeiden neuvojen. (Pursotuksissa käytettiin kreemiä.)

Onnistuin tekemään melkeinpä ruusun näköisen ruusun:



Ruusu kätkee sisäänsä marsipaanisydämen, jonka ympärille terälehdet on pursotettu yksi kerrallaan. Olin yllättynyt, että se meni näinkin hyvin. Tein näitä kaksi ja tämä on siis se jälkimmäinen (ensimmäisen marsipaani liukeni sormiin, joten tässä oli apuna myös cocktailtikku).

Toinen kuvaan asti päässyt suoritus on tämä korinpohja:



Olin melkeinpä pettynyt, miten helppoa tämän pursottaminen oli. Mielikuvissa luulin, että tähän tarvitsee vähintään kaksi pursotinta ja tusinan verran käsiä... Todellisuudessa tämä siis tehdään yhdellä ainokaisella pursottimella. Ja tämä oli helppoa.

Viikkoa aiemmin aiheena oli konvehtien valmistaminen. Tämä kurssi oli huonosti organisoitu ja jokainen teki omin päin, mitä sattuu... Lisäksi konvehdit olivat yleistä riistaa, eli pelkästään omiaan ei saanut ottaa mukaan. Kotiin viemisinä oli hillotäytteisiä konvehteja (YÄK!) ja epäilys siitä, että kannattaakohan sille toiselle kurssille mennäkään. Onneksi tuo pursotuskurssi osoittautui hyväksi valinnaksi. Omiin konvehteihin laitettiin parini kanssa täytteeksi limevalkosuklaaganachea ja appelsiinivalkosuklaaganachea. Valitettavasti täytteen tekijä taisi saada ganachen juoksettumaan tai jotain vastaavaa, joten ei näistäkään mitään herkkuja tullut. MUTTA pitänee kokeilla joskus kotona paremmalla onnella (ja paremmalla suklaalla).


sunnuntai 8. toukokuuta 2011

Ja toinen nakki heti perään...

Edellisestä huivista innostuneena (ja koska äitienpäiväksi ei ollut mitään lahjaideaa) pääsi toinen huivi puikoille heti putkeen. Nyt ehkä pitää vähäksi aikaa jättää langankierrot tekemättä...





Lanka: TeeTee Elegant (vähän alle 50 g)

Puikot: 4,5 mm

Lanka oli ihanan pehmeää, joskin välillä vähän hankalaa neulottavaa. Kuvio on yksinkertainen, mutta siitä huolimatta alussa hukkasin montakin silmukkaa... Reunakaaviota en saanut täsmäämään, joten ratkaisin pulman niin, että lehtikaavion kerroksen 33 jälkeen rupesin neulomaan reunuskaaviota suoraan kerrokselta 3 (kun ei se ykköskerros millään täsmännyt!). Reunoissa tein langankierto-1 oikein-langakierto, kuten kaaviossakin, mutta itse kerroksella tein noiden langankiertojen välissä 3 silmukan kavennuksen (eli s2tog). Voi olla, että Ravelryssa olisi ollut tähän tarkennusta, mutta en joutanut etsimään. Lopputulos näyttää oikealta, joten se riittää.

Kortinkin tein:

Liian paksu perhoseksi?

Äitienpäiväkakkua varten päätin yrittää suklaaperhosten tekoa. Ohje löytyy esim. Kinuskikissalta ja sieltä tämänkin perhosen malli on otettu. Koska pakastin pursuaa mansikoita, piti niitä yrittää ujuttaa itse kakkuun. Perhoset toimivat hyvin, koska ne eivät sulaneet (kuten niiiiin monet muut koristeviritykset) ja itse tykkäsin kyllä kakunkin mausta.



Mansikka-rahkakakku:

2 prk Valio vaniljarahkaa
3,3 dl kermaa vaahdotettuna
1 l mansikoita soseutettuna (ja enimmät liemet siivilöity pois)
6 -7 liivatelehteä
1 limen kuori raastettuna + mehu

Pohjan ohje uusimmasta Pirkka ruokalehdestä, tosin pienensin sitä niin, että käytin:

4 dl riisimuroja
2/3 levyä Fazerin sinistä

Sulata pohjaa varten suklaa ja sekoita siihen riisimurot. Levitä seos leivinpaperilla pohjustetulle irtopohjavuoalle. Anna jäähtyä hyvin.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vaahtoon rahka, mansikkasose ja limen kuori. Maista ja lisää halutessasi (tomu)sokeria (tässä kakussa sitä ei tarvinnut). Kiehauta limen mehu ja liuota siihen liivatteet. Sekoita/vatkaa hyvin muiden ainesten sekaan. Kaada tasaisesti vuokaan pohjan päälle ja sitten eikun hyytymään...


Tämän kakun päällä on perhosten lisäksi hieman raastettua Geishaa.